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L’équipe représentant la région Casablanca-Settat a remporté, vendredi à la Cité des Métiers et des Compétences (CMC) de Casablanca-Settat, la finale de la 6ᵉ édition du Concours National des Arts Culinaires « Tyab Bladna », organisée sous le thème « Gastronomie et arts culinaires, atouts compétitifs de l’hospitalité marocaine ».
La région Rabat-Salé-Kénitra s’est classée deuxième, tandis que la troisième place est revenue à la région Tanger-Tétouan-Al Hoceïma, à l’issue d’une compétition ayant réuni 23 jeunes talents issus des établissements de formation de l’Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail (OFPPT), répartis en huit brigades de trois candidats chacune, sélectionnées à l’issue des compétitions régionales organisées à travers le Royaume, a rapporté l’agence de presse MAP.
Les finalistes se sont affrontés du 1er au 3 juillet à travers une série d’épreuves techniques et créatives mettant en valeur leur savoir-faire, leur créativité et leur capacité à travailler en équipe.
Dans une déclaration à la presse, la Directrice générale de l’OFPPT, Loubna Tricha, s’est félicitée de la réussite de cette 6è édition, soulignant que cette compétition constitue une célébration de la gastronomie marocaine, de son histoire, de ses traditions et de son art de vivre, tout en mettant à l’honneur les jeunes talents formés dans les métiers des arts culinaires.
Elle a relevé que la cuisine marocaine, forte de la diversité de ses produits du terroir et des influences culturelles qui l’ont façonnée au fil des siècles, représente aujourd’hui un pilier de l’offre touristique nationale et l’un des principaux vecteurs du rayonnement de la marque Maroc à l’international.
Mme Tricha a également salué l’engagement des partenaires et des membres du jury, tout en rendant hommage à la créativité, au sens du travail en équipe et aux efforts déployés par l’ensemble des candidats.
De son côté, Mbarek Hajji, membre de l’équipe lauréate représentant la région Casablanca-Settat, a indiqué que cette distinction est le fruit des compétences acquises aussi bien au sein des établissements de formation de l’OFPPT qu’à travers les stages effectués auprès de professionnels du secteur.
Il a précisé que son équipe a présenté une interprétation revisitée du tajine d’épaule d’agneau farcie de Sidi Bennour, mettant en avant les saveurs du patrimoine culinaire marocain. Il a, en outre, estimé que la cuisine marocaine constitue une composante essentielle de l’identité nationale et est l’une des gastronomies les plus reconnues au monde.
Organisée dans le cadre de la dynamique de développement du secteur du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration, cette finale a été marquée par la remise des prix aux équipes lauréates en présence de professionnels de renom et de partenaires institutionnels, venus saluer la qualité des prestations présentées.
Des prix de reconnaissance et d’encouragement ont également été décernés aux représentants des différentes régions participantes.
Depuis son lancement, le concours « Tyab Bladna » s’est imposé comme un rendez-vous national dédié à la valorisation des métiers des arts culinaires et à la promotion des jeunes talents issus des établissements de formation professionnelle.
Il traduit la volonté de l’OFPPT de rapprocher davantage la formation des besoins des professionnels du secteur à travers des initiatives favorisant l’excellence, l’innovation et la transmission du savoir-faire.
Dans le cadre du développement de son offre de formation, l’OFPPT a engagé une restructuration des filières du secteur Tourisme, Hôtellerie et Restauration (THR), marquée notamment par l’ajout d’un semestre supplémentaire, l’organisation de parcours en troncs communs suivis de spécialisations et le renforcement des compétences comportementales des stagiaires.
À travers un réseau de 23 établissements sectoriels et de 7 Cités des Métiers et des Compétences intégrant le pôle Tourisme, Hôtellerie et Restauration, l’OFPPT propose, dans le secteur THR, 16 filières diplômantes, 31 filières qualifiantes et 2 parcours professionnalisants, pour une capacité globale de 33.900 places pédagogiques, contribuant ainsi à répondre aux besoins croissants des métiers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration.
