Machahid24.com L'info Du Grand Maghreb
Le Maroc s’apprête à briller sur la scène culinaire internationale en participant aux finales du Bocuse d’Or, de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et de la Coupe du Monde des Traiteurs, organisées lors du Salon Sirha à Lyon, du 23 au 27 janvier 2025.
Fruit des sélections continentales tenues à Marrakech en septembre 2024, cette qualification témoigne du dynamisme et de l’excellence des équipes marocaines. Le chef Yassine Bogdad défendra les couleurs nationales au Bocuse d’Or, tandis qu’en pâtisserie, l’équipe marocaine, menée par Rachid Ouakkas, promet des créations mêlant tradition et innovation. Enfin, la Coupe des Traiteurs sera l’occasion pour Mohamed Fadil Ouahhabi et ses collègues de sublimer l’art marocain de recevoir.
Ces rendez-vous, emblématiques de la haute gastronomie mondiale, confirment la place croissante du Maroc parmi les grandes nations culinaires.
Organisée tous les deux ans, la Coupe du Monde des Traiteurs met en compétition 12 équipes venues des cinq continents. Chaque équipe, composée de chefs et de maîtres charcutiers traiteurs, est sélectionnée après des qualifications rigoureuses lors d’épreuves continentales. Ce concours prestigieux célèbre l’art de la haute gastronomie événementielle et met en avant des critères d’innovation, de durabilité et d’excellence en matière de présentation.
Organisé tous les deux ans, le Sirha Lyon est un événement majeur dans le secteur de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation.
Lors de l’édition précédente, le salon a réuni près de 210 000 professionnels de 152 pays, 4 700 exposants et marques, répartis sur 140000 m² et couvrant 14 secteurs différents allant du mobilier aux produits alimentaires.
