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Le Maroc a décroché, dimanche, la Coupe d’Afrique et Moyen-Orient des cheffes (Trophée Morjane Halima), l’une des compétitions phares de la 11ᵉ édition du Salon international CREMAI, placé sous le Haut Patronage de Sa Majesté le Roi Mohammed VI.
Conçu pour célébrer la gastronomie marocaine et africaine, ce trophée rend hommage aux femmes cheffes et encourage l’excellence, la créativité et la transmission des savoir-faire culinaires. Il offre aussi une vitrine de choix pour affirmer la place des femmes dans les métiers de bouche et renforcer leur visibilité à l’échelle internationale.
À l’issue d’une finale particulièrement relevée, l’Arabie saoudite s’est classée deuxième et la Tunisie troisième. Les participantes, venues de plusieurs pays, ont rivalisé d’audace pour mettre en avant leur inventivité et leur maîtrise technique.
Grande gagnante, Meryem Diwane a confié à la MAP sa « fierté d’avoir hissé les couleurs du Royaume », estimant que cette victoire « consacre la richesse et la diversité du patrimoine culinaire marocain ». Elle y voit un hommage aux traditions gastronomiques du pays, mais aussi la preuve que les chefs marocains savent innover et surprendre. Cette distinction, a-t-elle ajouté, est dédiée « à toutes celles et ceux qui croient en la force de l’excellence et de la persévérance ».
Pour Kamal Rahal Essoulami, président fondateur du CREMAI, ce succès confirme le leadership du Maroc en matière de gastronomie et son rôle de hub africain et international de l’hospitalité. Il souligne l’importance de telles compétitions pour asseoir l’image du Royaume comme acteur majeur de l’industrie culinaire.
Lancé en 2004, le CREMAI s’est imposé comme une plateforme de référence pour l’hospitalité en Afrique. Sa 11ᵉ édition, inscrite dans une vision stratégique à l’horizon 2030, vise à accompagner la transformation du secteur et à préparer sa modernisation, en conjuguant digitalisation, durabilité et excellence culinaire.
